我校酒店管理專業教學成果 獲2017年陜西省教學成果獎二等獎
來源:旅游與酒店管理學院 作者:李艷 發表時間:2018-04-09 15:34:16  字號:

近日,《陜西省人民政府辦公廳關于表彰2017年高等教育教學成果獎獲獎項目的通報》(陜政辦函[2018]58號)正式印發,公布了陜西省2017年高等教育教學成果獎。由我校旅游與酒店管理學院王中鋒教授主持申報的《酒店管理專業“工學交替”“現代學徒制”人才培養模式探索與實踐》喜獲陜西省2017年高等教育教學成果獎二等獎。此次獲獎,是對我校酒店管理專業多年來在職業人才培養方面做出的改革和創新的肯定與佐證。


據悉,我校酒店管理專業既是國家級骨干專業、中央財政專項支持的職業教育實訓基地,又是省級重點建設專業、省級專業綜合改革試點首批專業、省級一流專業。20179月同瑞士洛桑酒店管理學院簽訂了戰略合作協議。目前已經形成辦學理念先進、培養目標明確、專業特色鮮明、教學團隊優良、培養模式創新的重點專業。累計為社會培養了近千名優秀酒店人才,畢業生受到社會的高度評價,畢業生年均就業率達99%


多年來,該專業堅持“工學交替、現代學徒制”的人才培養模式,與上海威斯汀大飯店、上海世茂臻品之選酒店、西安皇冠假日酒店、西安綠地假日酒店、天域凱萊大飯店、西安浐灞艾美酒店等多家五星級酒店進行合作,酒店管理專業的學生全部采用“訂單班”和“管理培訓生班”校企合作共同培養。學生畢業后成長很快,具不完全統計,近3年已經畢業的學生里已經有6名成為部門主管(國際五星級酒店),1名成為副經理(五星級酒店),1名成為經理(國內酒店)。其中有2名同學畢業不到1年就成為了主管。



為了提升學生實踐技能,酒店管理專業現有中餐實訓室、西餐實訓室、禮儀形體實訓室和酒店管理信息系統實訓室,總面積500多平方米;已經建成生產性實訓室有:咖啡酒水實訓室、茶藝實訓室、前廳實訓室、客房實訓室,真正地讓學生真在做中學、學中做

n>名成為副經理(五星級酒店),1名成為經理(國內酒店)。其中有2名同學畢業不到1年就成為了主管。

    近年來,學生在參加全省和全國飯店服務技能大賽中,取得了較好的成績,2013年先后取得第五屆全國旅游院校飯店服務技能大賽西餐擺臺二等獎、全國高職院校西餐宴會設計三等獎、第五屆全國旅游院校飯店服務技能大賽中餐擺臺優秀獎和第五屆全國旅游院校飯店服務技能大賽中式鋪床優秀獎;2015年獲得第六屆全國旅游院校飯店服務技能大賽雞尾酒調制三等獎;2016年獲得陜西省中餐宴會設計與服務項目團體三等獎,陜西省西餐宴會擺臺比賽二等獎2個,三等獎1個。2017年獲得全國高職院校職業技能競賽西餐宴會擺臺賽項一等獎,這是西北地區第一次獲得此項殊榮。



友情鏈接